Um prato sensacional, uma bebida ótima para acompanhar e a parte do viver fica pela experiência de passar horas em boa companhia.
Ai vai a receita do supostamente "fácil" salmão preparado na churrasqueira:
Filé de salmão com o couro para baixo em uma grelha, regado com limão e sal a gosto, meia hora de fogo (não muito baixo para não torrar). Depois, retire do fogo e acrescente por cima do salmão champinhon e alcaparra a vontade, e um pote de nata (que no Brazil é chamado de creme de leite fresco), abafe com um papel alumínio e volte ao fogo por mais meia hora. Pronto, hora de se lambuzar comendo.
Serve com salada de folhas verdes e batata assada (na churrasqueira, coberta na hora com orégano e azeite extra virgem).
Para beber, umas deliciosas espumantes "ponto Nero" da Domno. A quantia ideal é de uma por pessoa, para o papo fluir melhor (e flui que é uma beleza :) ). Brut ou Rosé... Só não estrague o prato comendo com espumante moscatel!!!
Créditos deste post para o chef Evandro, anfitrião e cozinheiro, juntamente com sua equipe de host e entretenimento (Juci e Gabi).
E para a Ingrid Carvalho, que batizou extra oficialmente o prato.
CONFIRA AS FOTOS
Desculpem pelas fotos fora de ordem e sem estarem em slide, mas estou testando um programa novo de postagem.
Até a próxima.
